Descrizione title La Denominazione Comunale è uno strumento di marketing territoriale ed è un’importante opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità locali. Si tratta di certificazioni del settore agroalimentare e/o artigianale che ha la funzione di legare un prodotto o le sue fasi realizzative ad un particolare territorio comunale. A differenza delle denominazioni protette a livello europeo, le De.Co. vengono disciplinate a livello comunale e sono pertanto alla portata di iniziative di valorizzazione locale di prodotti e ricette tipici del territorio. L’iniziativa per la protezione del prodotto o del processo produttivo tradizionale che si intende certificare De.Co. può quindi nascere anche da un gruppo di cittadini o di aziende produttrici che devono limitarsi a segnalare l’idoneità alla certificazione e l’importanza del prodotto o processo per la Comunità. Il Marchio De.Co. nasce in seguito alla Legge n.142 del 08/06/1990 che consente ai Comuni la facoltà di disciplinare, nell’ambito dei principi di decentramento amministrativo, in materia di valorizzazione delle attività agroalimentari e/o artigianali tradizionali. Affinché la Denominazione comunale sia una vera e propria opportunità è necessario che avvenga una rigorosa individuazione dei prodotti De.Co.
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